Hills House Dining33

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PATISSERIE RESERVATIONS

PATISSERIE

「Dining33」併設のパティスリー「Dining 33 Pâtisserie à la maison」では、ハレの日に嬉しい華やかな生菓子のほか、企業の「おもたせ」需要にもふさわしい焼菓子の数々を多彩に揃えています。腕を振るうのは、長年にわたって三國清三氏を支え続けるシェフパティシエ。 “三國イズム”を知り抜いたセンスと技を駆使して新たな場所にふさわしいスイーツが展開されます。

“Dining 33 Pâtisserie à la maison” -patisserie attached with “Dining 33”- serves a variety of fresh western sweets for special-day use and baked sweets suitable for corporate gifts. The chef-patissier who has been supporting Chef Mikuni for long years uses his knowledge of “Mikuni-ism” and skills to make sweets suitable for this new place.

Petit Gateau

Gateau Entier

Entremets

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  • 【ホールケーキ予約時注意事項】
  • ※1日3台の数量限定販売となります
  • ※予約は1ヶ月先〜4日前まで承ります

【NEW】Charlotte 5/1～シャルロット

1,000（tax in)

紅茶のババロアに夏みかんジュレ、ミルクチョコレートのムースを合わせました。上にはお花のようなビスキュイを飾り華やかな装いに。

特定原材料：
乳，小麦，卵，アーモンド，りんご，オレンジ，ゼラチン，大豆

お酒使用

Forêt blancheフォレブランシュ

1,000 (tax in)

ココナッツムースに桜と苺のジュレを忍ばせ、
周りにはサクサクのメレンゲを付けました。

特定原材料:
卵、乳、小麦、アーモンド、
ゼラチン、大豆、りんご

Tarte citron　タルトシトロン

1,000（tax in)

国産レモンを1週間かけじっくり糖度を上げたコンフィ、
長時間炊き上げた香り高いレモンクリームとオーブンで焼いたサックリメレンゲの食感をお楽しみいただけます。

特定原材料:
卵、乳、小麦、アーモンド

Truffe chocolateトリュフショコラ

1,200(tax in)

バレンタインお馴染みのトリュフショコラをケーキに仕立てました。
フランスヴァローナ社のチョコレートを使用。
口に入れると芳醇な香りと共にみるみるとろける味わい。

特定原材料:
乳、卵、大豆、ゼラチン

お酒使用

Chantilly fruitシャンティフリュイ

1,100 (tax in)

その時期旬のフルーツを使用し、
軽いシャンティとふわふわスポンジ生地、甘さはフルーツの良さを感じて
いただくために控えめに仕上げました。
現在販売しているのは今が旬の苺を使用したショートケーキです。


※フルーツの入荷状況により変更する場合もございます。ご注意くださいませ。
特定原材料 :
卵，乳，小麦

Fraisierフレジエ

1,100 (tax in)

今年のフレジエはクリームがピスタチオ。キルシュの香りと
木苺果汁100％の濃厚が香りと酸味の役割。
中にはたっぷりの苺を詰め苺の品種はその時期最も旬な物を使用。

特定原材料：
乳、卵、小麦、りんご、アーモンド

お酒使用

Saint-honoréサントノーレ

1,100 (tax in)

パイ生地で器を作り、中に入れたのはクレームシブーストと
シャンティヴァニーユ、ローストしたニューカレドニア産バニラを使用し
芳醇な香ばしさが口いっぱいに広がります。

特定原材料 :
卵,乳,小麦,ゼラチン

お酒使用

Éclairエクレール

800 (tax in)

飴がけをしたシュークリーム、パイ生地で覆ってあるので
サクサク食感も楽しめます。
中には滑らかクレームパティシエールがたっぷりつまっています。

特定原材料 :
卵，乳，小麦

Fromageフロマージュ

1,000（tax in)

フランス産カマンベールを使用したチーズケーキ。周りはメレンゲで包み、焼いています。

特定原材料 :
乳，小麦，卵，アーモンド，ゼラチン

Flanフラン

850 (tax in)

焦がし麦を香り付けたしたフラン。バター香るパイ生地の器に
焼きプリンのような食感のアパレイユを流して焼き上げました。

特定原材料 :
卵，乳，小麦

Mille-feuilleミルフイユ

1,100 (tax in)

自家製焦がしバターのパイ生地とイタリア産ピスタチオペーストを使用、
木苺の果実とジャムとの酸味のバランスもお楽しみください。

特定原材料 :
卵，小麦，乳，りんご

お酒使用

【NEW】Charlotte 5/1～シャルロット

12cm: 4,000
*Prices all tax inclusive.

母の日限定のスペシャリテアントルメ。
紅茶のババロアに夏みかんジュレ、ミルクチョコレートのムースを合わせました。上にはお花のようなビスキュイを飾り華やかな装いに。

特定原材料：
乳，小麦，卵，アーモンド，りんご，オレンジ，ゼラチン，大豆

お酒使用

Chantilly fruit (fraise)シャンティフリュイ (苺)

12cm: 4,000
15cm: 5,500
18cm: 7,000
*Prices all tax inclusive.

軽いシャンティとふわふわスポンジ生地。
今が旬の苺をたっぷり使用した
今だけのショートケーキ。

※フルーツの入荷状況により変更する場合もございます。ご注意くださいませ。
特定原材料 :
卵，乳，小麦

【NEW】Fraisier pistacheフレジエ ピスターシュ

12cm: 4,000
15cm: 5,500
18cm: 7,000
*Prices all tax inclusive.

ピスタチオ風味のクリーム、
中にはたっぷりの苺。
表面には木苺果汁のジュレ

特定原材料：
乳、卵、小麦、りんご、アーモンド

お酒使用

【NEW】Gateaux secs 3ガトーセック3個入り

1,500yen (tax in)

母の日限定ギフト
ブールドローズ6粒入り、焼き菓子2種(フィナンシェオテ、フィナンシェショコラ、マドレーヌユズのうち2種セレクト)

Gateaux secs 6ガトーセック 6個入り

3,800yen (tax in)

サブレバニーユ、サブレカカオ、ブールドネージュ、ガレットブルトンヌ、ケークキャラメル、ケークショコラ各1点ずつ

Gateaux secs 12ガトーセック 12個入り

6,000yen (tax in)

サブレバニーユ、サブレカカオ、ブールドネージュ、ガレットブルトンヌ、ケークキャラメル、ケークショコラ各12点ずつ